Скоро! Patisserie. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы [Ферранди]

[Штурман]

Patisserie. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы [Ферранди]


Во Франции кондитерское ремесло достигло высочайшего уровня, снискав заслуженную славу по всему миру. В парижской школе ФЕРРАНДИ его преподают вот уже 100 лет. Эта книга, посвященная кондитерскому ремеслу, построена по тому же новаторскому принципу, что и «Большое пособие для поваров ФЕРРАНДИ», имевшее огромный успех. Она составлена на основе программы бакалавриата ФЕРРАНДИ Париж, где сложность рец...

Patisserie. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы [Ферранди]

Этот курс появится в скором времени на форуме PIRAT.BIZ Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.