Скоро! Аффинаж. Подробный гид по созреванию сыров. [Le Guide de l’Affinage]

[Штурман]

Аффинаж. Подробный гид по созреванию сыров.[Le Guide de l’Affinage]

Pемесленное сыроделие вошло в нашу жизнь, и мы шаг за шагом постигаем все тайны этого удивительного мира.Мы тщательно изучаем технологические карты и создаём правильные «сырные матрицы». Однако, часто в процессе созревания мы теряем сыр, либо не можем добиться идеальных ароматов, красивой корочки, нужной текстуры.Чтобы преодолеть эти разочарования, мы все должны освоить еще одну профессию – профессию «аффинёр», от фра...

Аффинаж. Подробный гид по созреванию сыров. [Le Guide de l’Affinage]

Этот курс появится в скором времени на форуме PIRAT.BIZ Проверьте по поиску форума, возможно данный курс уже слит.